C’est dans la région de Kozani dans le nord de la Grèce que naît le parfum Crystal Saffron. Sur des plateaux à 700m d’altitude, non loin du Mont Olympe, plus de 900 familles cultivent l’un des safrans les plus qualitatifs au monde. En novembre 2024, les Fondateurs de la Maison ont invité plus de 70 partenaires et amis de la Maison à vivre sa récolte.
Chaque année pendant trois semaines, entre fin octobre et début novembre, les fleurs de crocus sont récoltées dans la journée, puis émondées le soir dans les maisons. Les trois précieux stigmates rouges ainsi séparés des pétales sont ensuite mis à sécher, puis livrés à la coopérative. Il faut près de 200 000 fleurs pour produire 1kg de safran.